Hoy es día del Recalentado

Por Edwin Vásquez

¡El recalentado de Nochebuena es una tradición dominicana muy especial! Se refiere a la comida que se calienta y se come al día siguiente de la cena de Nochebuena, es decir, el 25 de diciembre.

En la República Dominicana, la Nochebuena es una celebración muy importante, y la comida es una parte fundamental de ella. La cena de Nochebuena suele incluir platos como cerdo asado, pasteles en hoja, arroz navideño, ensalada rusa, y mucho más.

Al día siguiente, la comida que sobró de la noche anterior se calienta y se come de nuevo, a menudo con la familia y amigos. Es una forma de disfrutar de la comida y de la compañía de los seres queridos una vez más.